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Purée savoureuse de pommes de terre et carottes
| 3
| grosses pommes de terre
| 3
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| 3
| carottes moyennes, coupées en dés
| 3
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| 2 c. à soupe
| lait écrémé
| 25 ml
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| 2 c. à soupe
| crème sûre sans gras
| 25 ml
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| 1/8 c. à thé
| poivre noir
| 0.5 ml
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| ¼ c. à thé
| poudre d'oignon
| 1 ml
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| ¼ c. à thé
| persil séché
| 1 ml
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Donne 4 portions.
Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans une étuveuse ou au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis les verser dans une grande casserole.
Ajouter le lait, la crème sûre, le poivre et la poudre d'oignon.
À l'aide d'un batteur électrique, transformer les légumes en purée.
Garnir de persil et servir, ou couvrir et laisser reposer à feu doux en ayant soin de remuer fréquemment.
Information nutritionnelle par portion :
(Les données sont approximatives.)
| Énergie
| Protéines
| Glucides
| Matières grasses
| Fibres alimentaires
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| 210 cal
| 5 g
| 48 g
| 0,4 g
| 4 g
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| Les recettes Indice-santé sont tirées du best-seller de Hal Johnson et Joanne McLeod, Body Break – Our Guide to Healthy Living. Pour en commander un exemplaire, rendez-vous à www.bodybreak.com. |
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